La semplicità e la genuinità, senza mai perdere di vista l’importanza della nutrizione, sono tra i nostri obiettivi principali. A tale scopo ogni singola pietanza avrà evidenziato il peso totale e la quantità di macronutrienti contenuti: proteine, carboidrati e grassi. Inoltre, MedEATerraneo propone un menù in continua evoluzione per offrire solo cibi controllati e in linea con la dieta mediterranea della nostra zona. Lo chef è Orietta Foresi, della scuola di Gualtiero Marchesi.